为了向荷兰美洲的烹饪顾问Rudi Sodamin表示感谢,Rudi Sodamin是Koningsdam Sel de Mer餐厅的主厨和创始人,该邮轮公司将在其Pinnacle Grill餐厅推出一个新的法国啤酒馆作为快闪式餐饮活动。
荷兰美国Sel de Mer的概念与他们之前的快闪餐厅Evening at Le Cirque类似,后者由世界著名的纽约Le Cirque餐厅的创始人Sirio Maccioni指导,提供一晚的用餐体验。这家名为Rudi’s Sel de Mer的新快闪店位于Holland America的六艘船上。
在Rudi 's Sel de Mer有什么可期待的
作为Koningsdam的一家独立餐厅,Sel de Mer获得了不少赞誉。在成功的基础上,这家快闪餐厅将推出一款经典法国菜肴的菜单,包括当地的海鲜,并将把Pinnacle Grill替代用餐场所变成一个私密的小酒馆,类似于Koningsdam的永久餐厅。一晚的餐厅还将设有特别制作的鸡尾酒和葡萄酒菜单。弹出式的“Sel de Mer”邮轮将提供一次7天的邮轮服务,两次10天或更长时间的邮轮服务。
鲁迪的塞尔德梅尔将提供一个经典的选择与当代旋转法国海鲜菜肴。开胃菜包括鞑靼牛排、马赛鱼汤、鲁迪海鲜塔和经典的双份水果(Fruits de Mer)。
Entrées将提供烤缅因龙虾、全多佛鳎目鱼Meunière、羊排炖肉、砂锅鸭、炸牛排、Soufflé法式干酪和盐皮烤鲈鱼。根据港口的不同,厨师可能会到岸上的当地鱼市亲自挑选当天捕获的鱼,作为当晚的特色菜肴。
配菜包括炸薯条、花椰菜泥、青豆、菰米、松露土豆泥和杂烩菜。
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至于甜点,客人可以选择在Crêpes Suzette,苹果挞,热巧克力酱Profiteroles,手工法式奶酪盘和Rudi著名的舒芙蕾-他版本的萨尔茨堡nokerl。
费用是多少?
这一切都只需要每人49美元的晚餐价格。强烈建议预订。
什么船,什么时候
软骨学顺序:Nieuw Amsterdam 3月31日;奥斯特丹5月11日;Eurodam 5月24日;韦斯特丹6月12日;诺丹10月2日;Zuiderdam 11月10日。
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