我确信在游轮上一些最好的食物是在无电梯餐厅。盖伊·菲利(Guy Fieri)在嘉年华船上的汉堡店也不例外。
所以我想,如果有一个加了驴酱的盖伊·菲利汉堡食谱在家制作不是很好吗?
盖伊·菲利的汉堡食谱
对我来说,三明治很好吃,不管有没有肉饼。我喜欢所有的配料。但对于狂欢节食肉者来说,一个加了各种配料的盖伊汉堡肉饼才是真正的渴望。有一次我点了直接的汉堡,只是想试着吃上一两口。要在盘子里留点可不容易。事实上,和我一起兜风的那个人毫不犹豫地吃掉了我剩下的汉堡。
最受欢迎的Guy Fieri汉堡之一是直接汉堡与猪肉饼和驴酱。你去问问那些躲在有机玻璃后面穿着加油站衣服的厨师就知道了!不知怎么的,一口把牛肉和猪肉混在一起并不完全是我的菜,但它肯定会让几乎所有人都对(牛肉)感兴趣。
但对我来说,最重要的是驴酱。对于其他几乎所有人来说,当游船结束时,萦绕在他们脑海里的是带猪肉饼的直接汉堡。
如果你想在你的下一个嘉年华游轮之前有一个特别的待遇,下面是盖伊的汉堡食谱。这是正宗的Guy 's Burger Joint食谱,直接汉堡配驴酱。回家试试,直到你再次回到船上。
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这是男人的直接汉堡加猪肉饼在家里制作令人垂涎欲滴的汉堡。另外,还有驴酱和培根。你可以在食谱的最后找到一份嘉年华船与盖伊的汉堡联合餐厅的列表。
盖伊·菲利的猪肉肉饼汉堡
成分
- 2头大蒜
- 特级初榨橄榄油
- 2汤匙无盐黄油软化
- 12盎司切成薄片的苹果木熏培根
- 32盎司绞牛肉(80/20混合)
- 2盎司奶油蛋黄酱配方如下
- 8片黄色的美国干酪或切达干酪
- 1/4杯低钠鸡汤与2汤匙水混合
- 4柔软的奶油蛋卷汉堡面包切成两半
- 上菜用驴酱配方如下
- 1洁食腌黄瓜细切
- 1/2维达利亚洋葱非常精细的切
- 1传家宝番茄细切
- 1/4头卷心莴苣细切
莫内酱(超级融化奶酪)
- 2汤匙无盐黄油
- 3.汤匙中筋面粉
- 1杯全脂牛奶温暖
- 1茶匙粗盐
- 捏磨碎的肉豆蔻
- 3.盎司黄色美国奶酪磨碎的
“驴”酱
- 1杯准备蛋黄酱
- 1/4杯烤蒜
- 1茶匙普通黄芥末
- 4破折号伍斯特沙司
- 1/3茶匙粗盐
- 4捏黑胡椒粉
指令
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特殊设备:覆盖铝箔的砖。
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预热至375华氏度
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烤大蒜:切掉蒜头顶部的三分之一,露出蒜瓣。放在一片锡纸上。淋上橄榄油,撒上盐和胡椒粉。将铝箔纸折叠盖上,然后放入烤箱约1小时15分钟。从烤箱中取出,去壳和捣碎。
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制作大蒜黄油:将一茶匙烤过的大蒜与室温黄油混合。用盐。放在冰箱里稍微变硬。
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制作猪肉饼:在大火上放一大锅冷水,加入培根。烧开,煮到培根很嫩,几乎要碎了,大约需要一个半到两个小时。沥干水分,放在一边冷却。把一个铸铁锅放在大火上。把培根均匀地分成4份,做成肉饼。把它们放在烤架上。用一块盖着箔纸的砖把培根压扁。煮到金黄酥脆,大约需要4分钟。取出并保温。
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制作SMC酱汁:在一个中等大小的平底锅中加入黄油,用中火加热。让黄油融化,然后撒上面粉,用打蛋器搅拌。用小火烹饪,直到黄油和面粉混合在一起,就像湿沙一样。混合后,搅拌1到2分钟,使面粉煮熟(但不要添加颜色)。慢慢倒入牛奶,搅拌均匀。继续搅拌,直到混合物变稠,约3 - 4分钟。加入盐、肉豆蔻和奶酪搅拌,直到奶酪融化,混合物变得光滑。放在一边保温,直到准备使用。产量:1杯。
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制作驴酱:将蛋黄酱、烤大蒜、芥末、伍斯特沙司、盐和胡椒粉混合在一起,直到均匀。产量:大约1杯。
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制作汉堡:将绞碎的牛肉分成4等份(每份8盎司),揉成4个紧密的球。撒上盐调味。放入锅中(锅中仍有一些培根脂肪),煎1分钟至褐色。然后用一个结实的金属铲把它压平,再在上面盖上一块薄箔砖。压平至约1/3英寸厚,烹饪时继续用锅铲压。烹煮至汉堡的第一面起皮,约需1分半钟。翻面,烤另一面,让另一面形成一层酥皮,大约1分钟。加入2盎司SMC酱汁,在上面放一片奶酪。在锅中加入少许鸡汤和水的混合物,然后立即在汉堡上盖上一个圆顶盖以锁住蒸汽。让它煮1分钟,让奶酪融化,然后拿掉圆顶,把汉堡放在一边。 Brush the cut sides of the buns lightly with the garlic butter. Toast the buns in the pan until golden, about 30 seconds on each side.
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制作方法:将驴酱涂在两半圆面包切好的一面。在底部铺上腌黄瓜片和洋葱。上面放上汉堡肉饼。上面放上培根“猪肉饼”和SMC酱汁。上面放上番茄片和生菜。把面包的上半部分放在上面。
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享受! !
这是你唯一能看到汉堡店空无一人的时候——在港口的日子,所有人都上岸了。
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嘉年华船,你可以在那里找到盖伊汉堡店
人的汉堡店现已在所有嘉年华船上发售。另外,很快四旬斋前的最后一,狂欢节庆祝活动而且狂欢节光辉.但就像上面的照片一样,当所有人都下船时,这个地方就关闭了。
所以,如果你希望留在船上,享受美味的汉堡三明治,直到事情发生变化,你很可能不得不满足于自助餐厅或披萨店。与此同时,试着在家里做一个美味的Guy Fieri汉堡吧!
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别住这个,为以后保存!
我是CruiseMaven.com网站的编辑和创建者,这是一个在海浪和车轮上环游世界的独自旅行者,一路上收集食谱。我希望我的文章和照片能娱乐、建议和激励你不坐飞机环游世界。深呼吸,在路上停下来吃顿当地的饭,喝杯酒。
雪莉Laskin说
你好,Trinette,非常感谢你的评论。我希望你女儿正在康复。很高兴这个食谱对你和你的家人来说是赢家!也谢谢你阅读和关注我的食谱!
Trinette Lafee波特说
真是太感谢你了。那些汉堡就是游轮上的一切。他们是我吹牛的权利.....所有5。我昨晚为我的家人做了这个,他们说这是他们吃过的最好吃的汉堡。这是我女儿出院后第一天能吃东西。我一定要为我们做自制薯条模仿木板路油炸的食谱。当我在谷歌上搜索这个食谱时,我从来没有想到我会遇到这样一个赢家!
Leonila a Dalanta说
我想要的那种汉堡。爱死它了。
Leonila
雪莉Laskin说
你好杰米,
谢谢你的投票!我完全同意。配料也非常棒!感谢您的来信和阅读我的文章。
雪利酒
杰米Frierson说
嘉年华汉堡排名第一。手了